המבורגר ביתי לילדים וגם לגדולים

ארוחת פינוק, ככה אנחנו קוראים לזה.

מידי פעם אני מפנקת את הילדים בארוחת שחיתות, של המבורגר ביתי ועסיסי.

במשך השבוע אנחנו ממעטים באכילת בשר אדום ולרוב אוכלים אותו בסופי שבוע.

היום החלטתי שכן :)

את התמונות צילמתי בנייד..תוך כדי, בהחלטה ספונטנית לשתף אתכם.

אז אחרי שהתענגנו לנו על ארוחה מפנקת, הנה המתכון :

מרכיבים להמבורגר:

חצי קילו בשר טחון איכותי עם מעט שומן כבש

בצל גדול מגורד דק (לסנן את הנוזלים)

כפית שום כתוש

כף טריאקי

מלח פלפל

קמצוץ קינמון

מעט כמון

לחמניה של המבורגר

לתוספות: פרוסות מ 2 תפו"א עם הקליפה שטוף היטב

עגבניה, מלפפון חמוץ, פרוסות מבצל, עלי חסה.

מערבבים את כל החומרים של ההמבורגר, לעיסה אחידה.

יוצרים עיגולי המבורגר בגודל הרצוי.

על מחבת פסים:

שמים מעט שמן.

מניחים את ההמבורגרים על אש גבוהה.

הופכים אחרי דקה ואז אחרי דקה נוספת, מנמיכים את האש.

בגלל שמדובר בילדים אני מציעה להניח מעל נייר כסף לכיסוי קל שהבשר יעשה מבפנים היטב.

בזמן הצלייה,

לערבב בקערה את פרוסות תפו"א עם הקליפה ופרוסות הבצל, מלח גס ופלפל שחור גרוס.

מעט שמן זית .

לאחר שהוצאנו את הבשר מהצלייה,

עם אותם הנוזלים, להניח את הפרוסות של תפו"א והבצל על אש בינונית ולהפוך מידי פעם.

בזמן הזה להכין צלחת עם ירקות חתוכים לתוספת.

להוציא את התפו"א והבצל לצלחת.

אני אוהבת לשפוך את הנוזלים ולהניח את הלחמניות על המחבת לתת להם קרנציות קלה.

כל מה שנותר, לסדר בלחמניה את המרכיבים.
מיונז, קטשופ כתוספת.

יצא...מ-ע-ו-ל-ה!

תהנו,

בתיאבון, רויטל.