יום רביעי, 28 ביולי 2010

קציצות ברוטב שילדים אוהבים...

היום אני אכתוב מתכון מנצח של קציצות בקר ברוטב אדום, טעם ילדות...והילדים שלי...גם הם מצפים להם.

קציצות ברוטב אדום:

מצרכים לתערובת הבשר:
500 גרם בקר טחון
בצל קטן (מגורד בפומפיה וסחוט מנוזלים)
כוסברה - 3-4 קוביות או חופן קצוץ(בגלל הילדים אני קונה את הקוביות הקפואות שלא ירגישו)
חצי כפית שום כתוש
2 כפות פירורי לחם
כמון, תבלין לקציצות, מלח, פלפל

מצרכים לרוטב:
מעט שמן
קופסא קטנה של רסק עגבניות
כף קטשופ
שום (חצי כפית)
פפריקה אדומה(כף), כמון(כפית), תבלין לקציצות(חצי כפית), מלח.
2 כוסות מים (לכיסוי)

אופן ההכנה:
מערבבים את כל מרכיבי התערובת היטב
בסיר עם מעט שמן שמים את הרסק, הקטשופ והשום מטגנים קלות(זהירות לא לשרוף)
להוסיף את הפפריקה והתבלינים ולערבב היטב
להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.

יוצרים קציצות מן התערובת וכאשר המים רותחים להכניס בעדינות את הקציצות אחת אחת.
מנמיכים את האש ונותנים להתבשל כחצי שעה עם כיסוי חלקי.
אם רוצים לצמצם את הרוטב מורידים את המכסה לעוד 10 דקות.
והרי התוצאה:






הכי טעים עם אורז לבן.
בתיאבון...

13 תגובות:

  1. איזה אתר נפלא!!!אימצתי הרבה רעיונות להעסקה בחופש. יישר כוח!
    הקציצות ינוסו מחר
    תודה!

    השבמחק
  2. תודה רבה.
    מהקציצות אני בטוחה שאתם והילדים תהנו...בתיאבון.

    השבמחק
  3. wow הקציצות מדהימות!

    השבמחק
  4. הכנתי, יצא נהדר!!!
    תודה רבה

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה שחזרת לספר! ושמחה שנהניתם

      מחק
  5. הקציצות יצאו טעימות...אבל היה נראה לי שצריך להוסיף ביצה...אז הוספתי ויצא ממש. טעים

    השבמחק
    תשובות
    1. מעולה. אני אף פעם לא משתמשת בביצה בקציצות כי כך הן רכות יותר . אבל מכירה כמה שכן. העיקר שיצא טוב!

      מחק
    2. הי רויטל,
      ראשית, אתר מקסים.
      שנית, אני צמחונית, לכן לא טועמת כשאני מכינה. את מוכנה לציין עבורי כמויות בתבלינים לתערובת הבשר?
      תודה,
      אורלי

      מחק
    3. היי רויטל,
      ראשית, אתר מקסים.
      שנית, אני צמחונית, לכן לא טועמת כשאני מכינה. את מוכנה לציין עבורי כמויות לתבלינים בתערובת הבשר?
      תודה,
      אורלי

      מחק
  6. הי רויטל,
    ראשית, אתר מקסים.
    שנית, אני צמחונית, לכן לא טועמת כשאני מכינה.. תוכלי לציין עבורי כמויות לתבלינים בתערובת הבשר?
    תודה,
    אורלי

    השבמחק
  7. הכנתי עכשיו, נחכה לארוחת צהריים מחר - לתגובת הילד הסרבן שלי ;)

    השבמחק
  8. היי, רבע ל 11 בלילה עכשיו. בדיוק הרגע הורדתי את הסיר מהאש.
    מחכה לתגובה של הילד הסרבן שלי מחר בארוחת הצהריים;)
    לילה טוב,
    אורלי

    השבמחק

אשמח לקבל תגובות ולדעת מה דעתכם, תודה.